亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。 醋酸钠(NaCO)是一种重要的有机化工原料,也是制造醋酸纤维素、醋酸纤维、醋酐和醋酸乙烯等重要化学品及、染料、香料等工业产品的重要原材料。它与氯气和二氧化硫反应而生成氯化氢气体(HCl)。 由于乙酸钠具有很强的渗透性及强氧化性,所以它可用来和,也可用来生产高强度工业酒精或有机溶剂。
醋酸钠作为棉织物的催干剂,用它可提高浆料在织物表面的附着性,减少浆料的脱落,提高浆料和纤维间的结合力,提高浆料的湿牢度、干牢度及湿洗牢度。醋酸钠在一定温度下可发生剧烈反应,与空气形成性混合物。 醋酸钠是工业上应用较多的产品之一,主要用作有机合成中的有机溶剂,也可用于造纸及纺织印染工业中。 由于它不能和金属起反应,所以要用玻璃作填充剂。乙酸钠是一种阴离子表面活性剂,它与其他阴离子表面活性剂不同的是它有较大的亲水化性和乳化力。
醋酸钠在一定温度下可发生剧烈反应,与空气形成性混合物。 醋酸钠是工业上应用较多的产品之一,主要用作有机合成中的有机溶剂,也可用于造纸及纺织印染工业中。 由于它不能和金属起反应,所以要用玻璃作填充剂。在工业方面:乙酸钠作为除锈剂用作金属表面防锈,也用作水溶液脱色,制造漂(包括各种漂白剂),生产金属切削液和脱脂剂等。 由于乙酸钠具有很强的溶解性,在工业上还可以用来制造除垢制剂,如乳浊液、除垢剂等。是制造丙二醇酯及醋酸纤维素的原料,也可用作有机合成中间体,生产碳酸二甲酯。 与醋酸钠的主要区别在于其分子中没有羧基,不含钠离子,为离子,可作为阳极使用。
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