厨房排烟净化系统都有哪些组成部分?
1、油烟净化器
油烟净化器则可以将室内油烟粒子pu捉起来,然后使用电场作用将其净化掉,而风机则可以将室内的废气和油烟排放到室外去,并且其风速快慢和风量大小甚至还可以影响到厨房排烟净化系统的净化效果。
2、管道
管道通常有抽排烟和补新风用之分,其通常连接了整个油烟净化系统中的各个设备,可以起到输送油烟废气以及补风的效果。管道材质以镀锌钢板和不锈钢板较为常见。
餐厅的厨房油烟机、油烟管道排烟不畅,已成为大多后厨人员苦恼的问题,厨房排烟不顺畅应该怎么处理?
1、设计不合理:
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
如何对厨房排烟管道进行防护?
厨房排烟管道输送一般气体时,对黑钢板风道应进行除锈、刷防锈漆处理,对含尘气体可喷涂防磨损保护层,当周围环境空气湿度较大时,厨房排烟管道外壁需做防腐蚀、防锈处理。对输送高温、高湿气体的镀锌钢板风道内壁宜喷刷磷化底漆或其他耐蚀涂料。在厨房排烟管道输送高温气体或低温空气时,风道外壁应做保温(保冷)处理。
输送高温气体风管的保温目的,一是防止管道内空气的热损失;另外是防止在输送废热蒸汽或高温气体时阻止热量散发到房间内而使室温升高,又可防止人接触风道而被。而在夏季往往因输送气体的温度低于周围环境的空气温度时,管道外壁会产生结露现象。这对集中空调系统的风道会加大冷量损失,同时凝结水滴会污染吊顶和墙地面,因此也应该进行保冷隔热处理。
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