自动式腐竹豆生产流水线加工过程:1.选豆。挑选较为大粒的的大豆为宜。去大豆皮是为了更好地确保生产制造出的腐竹色调美观大方,结晶状的豆桨出蛋白融合更强,出腐竹率高些。2.泡豆。依据时节,气温决策泡豆時间:秋春泡1~2钟头,冬天3~4钟头为宜。水和豆的占比为1∶3,手捏泡豆鼓涨变硬,不绵软为适合。3.打浆滤浆。三连磨浆机全自动甩渣(转速比不必过高的磨浆机非常容易毁坏蛋白)。从打浆到过虑自来水为1∶10(1Kg黄豆,10公斤水),碾成的浆汁选用滤浆机过虑后,以手捏豆腐渣疏松,无浆水为规范。4.煮浆。中科圣创应用蒸气煮桨,更安全性,沒有糊味!温度可根据需要自动调控,自动排风除湿控制烘箱内湿度,无需人工看管,全部过程有PLC系统控制,省时省工。加温到100~102℃就可以。5.成形、获取腐竹。熟浆过虑后全自动温度控制到80~85℃上下,约四分钟就可起一层油品塑料薄膜(油性皮肤),设备会依据您对薄薄厚、筋度等必须设置的主要参数开展获取。6.回软、包裝。风干后的腐竹,假如立即包裝,堆密度非常大,因此要经回软解决。制成品腐竹,其外型为淡黄色,有光泽度,枝干匀称
传统式方式做腐竹.豆的存在的不足:基本应用炒菜锅.生产量低.占地区大.人力资源多.绝大多数资产都资金投入到工业厂房上,有的人应用两层锅,在锅下边生火,使火焰拖到炉尾处,要造(8米-10米)很高的烟筒,耗然料多,生产车间里边好脏,没法做到质量标准。到终残留的豆桨多、消耗大、生产量低、残品多。还一些生产厂家在两层锅里边排管路,用加热炉蒸气向供暖,可是锅里边温度,還是达不上蛋白所必须的温度,腐竹.豆成形慢,出去的商品筋度不足,口味不太好。还一些生产厂家为了更好地筋度好口感好,往豆桨里边加生成剂商品压根达不上我国质量标准。我厂中科圣创是一家有丰富多彩工作经验生产制造豆制品设备的公司。从业腐竹技术性领域而有16年,有丰富多彩的工作经验,给当代机械设备制造技术性不断试验,实践活动出一套新式环保节能腐竹机。腐竹自动成型机的工作原理腐竹自动成型机的工作原理
中科圣创全自动腐竹机是根据传统腐竹的结膜原理,中科圣创研究院百人研发团队通过一系列一线生产与市场调研,经多年实验、总结。研制、开发出ZK-FZ100型全自动腐竹机。中科圣创已成功服务大小腐竹生产厂家1000多家,可为各位客户提供量身定制服务!团队掌握核心技术,中科圣创全自动腐竹机采用浮动式锅底,可连续生产,免清洗锅底,豆浆循环利用,豆浆利用率较传统方法有明显提高!腐竹产量翻倍!中科圣创全自动腐竹生产线特点:1、整机不锈钢制作,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房)一人即可操作。
中科圣创全自动腐竹机使用豆浆过滤循环系统,锅底使用进口304不锈钢;高强度保持锅面的安全、使用寿命、产出产品的质量。中科圣创研发团队经过走访多家客户,总结生产经验,目前该技术开创了中国制作的新高度!其他厂家没有同品质产品,欢迎您来厂家实地考察!中科圣创厂家提供豆制品厂房规划、设备订制、技术培训、工人代培等多个生产中遇到的问题,满足您一站式投产需要。
该设备使得豆浆在高温条件下,得以正常稳定连续结膜并被自动揭起。在生产过程中,由于豆浆总是以生产单幅腐皮的品质和厚度具有很好的一致性。此外,没有余浆留在操作的结尾,这也能有效提高产品出品率。
中科圣创全自动腐竹机是您投资豆制品深加工、腐竹生产厂更新设备的理想选择!
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豆皮是对多种豆制品的一个统称,一般被称为豆皮的都是有:腐竹腐皮(就是在豆浆表层提取的大豆精华)、豆腐皮(也叫千张、干豆腐等,其中河北地区也叫豆片)、再就是蛋白肉(也叫牛排豆皮等)
其中大豆制浆后,煮熟豆浆表层的那层豆皮(油豆皮、腐皮、云丝)等是营养丰富价值高,工艺较复杂的一种产品。
这款产品需要什么设备来生产呢?
需要前道工序:泡豆、制浆、煮浆设备、腐竹成型设备等。
其中腐竹成型设备分为半自动腐竹机、全自动腐竹生产线等。
其中各自又分为多个型号、规格。如果您对其有兴趣,请添加高总的电话与微信,为您提供设备的操作视频与相关工艺等。
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