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色泽类中药材如人、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等，枯燥后的色泽品相是判断这类中药材质量的一个重要的要素，因而不能用过高温度烘干，要注意中低温变缓慢升温，使中药材均匀的吸收烘干房内空气的热量，释放出水分。

中药材烘干重要的是营养成分的有效保存，而中药的温度有必定的范围要求，干燥温度的大小直接决议了指标组分在干燥进程中的保存程度。

对于中药材来说，中药材烘干是非常重要的，中药材在使用中药材烘干机干燥过程中，还应留意掌握以下四个要素，中药材烘干才能。中

药材烘干过程：

要素一：烘干介质的温湿度，中药材烘干机以空气为枯燥介质，空气的温度和相对湿度对中药材烘干的好坏及速度影响很大，在空气温度不变的情况下，相对湿度越小，物料的枯燥速度越快，空气温度提高，相对湿度减小，也利于当归水分的蒸腾。在恰当升高温度的一起下降空气的湿度，这样当归的枯燥力度加大，含水量达到更低的状态。一般来说，中药材初始的温度不宜过高，一般宜以低温开端，以更好的保存其药性成分。

要素二：烘干介质的活动速度，中药材烘干机的空气活动速度大，当归外表水分会蒸腾得快。一方面能把热量及时传递给当归，使当归保持受热均匀。二是能从当归周围及时把蒸腾出来的水分带走，使当归外表空气维持未饱和状态，促使水分不断蒸腾。

烘干房组成部分的作用是什么？辣椒烘干房由加热室和物料室组成，主要设备包括加热设备、通风除湿设备和温湿度控制设备。

热风在封闭下落式烘干室循环，热，节约能源，无二次污染，符合食品卫生标准。

物料放置的形式是托盘结构，物料室和供热室是用铝板隔开的。在独立运行的烘干室中，设备独立运行，所以被烘干的对象不会接触气体，更不会发生火灾。

设置电加热设备、产生热气的空间，在合适的位置安装送风机，风机强制风循环，使烘干房内上下温差小，的可调节分风板，保证温度均匀。