微波合成萃取仪来源
1986年，匈牙利学者Ganzler K首先提出利用微波进行萃取的方法 。在微波萃取过程中，高频电磁波穿透萃取介质，到达被萃取物料的内部，微波能迅速转化为热能而使细胞内部的温度快速上升。当细胞内部的压力超过细胞的承受能力时，细胞就会，有效成分即从胞内流出，并在较低的温度下溶解于萃取介质，再通过进一步过滤分离，即可获得被萃取组分
微波合成萃取仪工作原理
微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质到达物料内部的微管束和腺胞系统的过程。由于吸收了微波能，细胞内部的温度将迅速上升，从而使细胞内部的压力超过细胞壁膨胀所能承受的能力，结果细胞，其内的有效成分自由流出，并在较低的温度下溶解于萃取介质中。通过进一步的过滤和分离，即可获得所需的萃取物。
微波合成萃取仪食品安全分析
用微波萃取处理了柑桔样品并测定了柑桔中残留的阿特拉津和4种有机磷杀虫剂，表明在功率为475 W，温度为90℃的条件下，以10 mL已烷-(1:1)混合物为溶剂，对1.5～2.5 g柑桔样品萃取9 min，便可有效的萃取出样品中的5种杀虫剂。LeaPallaroni等设计试验得出微波萃取小麦和玉米中的玉米烯酮的较优工艺为以-(1:1)为溶剂，于80℃萃取5 min，小麦的平均得率可达到92.33%，玉米的平均得率为96.67%。由此可见，微波萃取能够快速的萃取出目标物质，选择性好且得率高。此外，微波萃取还具有节省溶剂和样品的特点。罗建波等通过微波萃取-气相色谱法测定了果蔬中残留的含量并与(GB 5009.19-85)进行了比较，微波萃取仅需0.5 g样品，而则要1.5 g，且回收率及准确度均不如微波萃取好。
微波合成萃取仪未来技术发展
微波萃取设备的安全性问题一直受到关注，设备的温压控制系统及危害监测等都关系着其安全性。可通过研制开发高科技、的控制及在线监测体系，提高微波萃取仪的安全性能。也要考虑危害发生时的控制，这就需要在自动泄压及防爆等方面做出研究。，制造微波萃取设备的材料应具有防辐射、耐压及防腐等特点，而萃取容器除应具备上述特点之外，还要具有高强度，高耐热性。因此，研制新材料也有利于改善微波萃取的安全性，将成为微波萃取研究中的一个新焦点。