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市场上出售的桶装水品种很多桶装水生产图，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。有的桶装水水源是天然的地下水，例如：矿泉水和山泉水；有的则是城市自来水，将自来水加工制成桶装水，例如纯净水、蒸馏水和离子水。选择那些自然状态，含有适量有益矿物质成分下的桶装水对人体健康有重要的意义、通过反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等方式制备的纯水。
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“桶装水造假，各地都不可避免，但可以肯定的是，重庆造假i的规模没有北京那么庞大，毕竟造假也要考虑到成本。”重庆冰点水负责人告诉记者，“以冰点水为例，冰点水的桶型是独特的郁i金香型，且公司申请了外观保护。如果造假者要造假，就必须单独制一套生产桶的模具，而这么一套模具成本至少在30万以上。随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来越强。冰点水采用的全封闭热塑膜在本地无法仿造，冰点水桶盖上的商标也加大了造假i的难度。”
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纯净水设备运行注意事项
1、原水质量
2、产品水质量
3、工艺设备的可靠性
4、运行要求和人员素质
5、适应水质改变和设备故障的能力
6、处理设备的备用情况
7、废液的处置与排放
8、投资和运行费用
9、具有可靠的监测手段
原水预处理：为了避免堵塞反渗透装置，原水应经预处理，以消除水中的悬浮物，降低水的浊度；此外，还应进行杀菌，以防微生物在装置内滋长。
化学清洗：反渗透装置在长期运行后，如膜表面覆盖有垢类而使产水量下降，则可用化学药剂进行清洗。用来清洗的药剂有稀HCI溶液、柠檬酸、亚硫酸i氢钠和六偏磷酸钠等各种络合剂，可根据具体情况选取。