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汤圆是比较受欢迎的一种传统美食，它吃起来味道比较好，口味丰富，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在元宵节的时候吃汤圆。
煮汤圆有一定技巧，一般中途是需要加冷水的，这样汤圆熟的更透一点。
一般加两三次水就可以了。
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。
如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
往沸腾的锅里加入适量的凉水，有助于更好的煮熟汤圆。
同时汤圆在热水里面很容易破裂开，这样里面的馅料就会出来，然后就容易煮成一锅粥。
而加入凉水了，不但更容易煮熟，这样煮出来的汤圆口感方面更佳，质软不硬，甜粘好吃，还能保证汤圆的皮不破裂开。
这样反复加入凉水开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
这个就和煮饺子的时候，要加入适量的凉水一样的道理。
可以加3次水。
煮汤圆用一开始的水直接加热煮熟也是没问题的，但不要一直开大火，一般都会先将水烧开，然后调整火到中火慢慢煮，幸免汤圆因猛火煮后露馅，有的人还会在中间加几次冷水，以降低水温，保证汤圆皮不破裂，但如果操作的好，不加冷水也是可以煮成功的。
没有严格规定，可根据个人口味放入以下材料：
1、甜口
汤圆的口味重要分两大类，一种是甜口的，一种是咸口的，如果喜欢吃甜味的，可以在煮汤圆的时候放一些枸杞、冰糖、桂花、银耳、莲子、绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁糊等。
2、咸口
如果是吃咸味的，就和平时煮火锅的配料差不多，可以放各种蔬菜、菌菇、肉类等材料，把汤圆当做平时的丸子煮即可，一般是肉馅的汤圆比较适合这种做法。
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