连续预煮机特点：
箱式结构，网带刮板式输送，使物料按进料顺序主动有序输出，保证物料预煮时间的基本稳定；
内置加热盘管，温度均匀，预煮效果好；
物料进出口设置在上部，便于改进后的物料输出，便于匹配连接；
温度可任意设定，并可主动控制。
连续预煮机工作原理：
在工作过程中，物料通过进料口进入预沸器，蒸汽通过管道进入内筒和外筒之间的夹套，同时对内筒和物料进行加热。在螺旋桨的作用下，物料在加热的同时移动。达到工艺要求的温度和时间后，材料从卸料口卸下。
切菜机作为衔接在双层输送机的一个辅助设备，通过提升机提升到双层切制输送机，由皮带或者网带往前输送，输送到输送机中间部位，设计的物料分流到两侧的切菜机入口，由切菜机依次切制成片、丝、丁、条的等，切好的的果蔬通过第二层的不锈钢网带将果蔬输送提升到下一工序。该机架体采用304不锈钢材质制造，符合国家对食品卫生的需求。切制好的果蔬输送到漂烫机进行漂烫或者预煮，首先先设置好时间和温度，由网带慢慢的输送果蔬在加热水槽内走一遍，加热水槽内的水温度在1-98℃可调，用户和企业可根据用户的需求设置时间。水槽内设有循环水泵，循环水泵可让水槽内的水温度均匀，不会造成水的温度一边高，一边低。漂烫机加热方式分为两种，一种是电加热，另外一种是蒸汽加热，可供用户和企业选择。漂烫好的蔬菜，由网带输送到冷却机里面，使漂烫好的果蔬，迅速在冷却机里冷却，也可用磁化水，使果蔬达到保鲜的目的。风干机主要是将清洗后或者漂烫冷却后的果蔬，用风干机吹掉大面积果蔬表面的水滴，风干机分为平行风干机，翻转风干机。可针对不同的要求和不同的果蔬品种，风机可用轴流风机和蜗牛风机对果蔬进行风吹。风吹的方式采用风道口的方式，风干面积，另外可根据地区温度的差异，可在风干机出口处设有一米的电加热管，对产品进一步的吹干。
1. 适用范围：新鲜蔬菜、瓜果、水果产品、盐渍菜、菌类、海产品、中草药颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗、浸泡、漂烫、杀菌、消毒、冷却等。
2. 根据各种蔬菜、瓜果清洗可选择不同型号清洗、漂烫机产品。
3. 适应流水线加工，输送、提升可配套前道及后道工序加工设备，该套台设备为漂烫机与冷却机配套使用，工作时同时运行操作。
4. 该漂烫机为蒸汽加热漂烫机，箱外装有蒸汽输入自动控温电磁阀装置和手动蒸汽输入装置及温控探测器，可自动调节保持温度在适应范围。
5. 箱体内布满蒸汽输入孔和装有多条鼓气管道，每条管道箱外壁侧面装有气阀控制调节手柄和调节，不仅使水温均匀，而且物料散开受热温度一致。
6. 输送为变频调速，确保物料在箱内漂烫、刹菌时间，输送带为箱体内外整体输送，物料进入箱内时直接在输送带上。
7. 结构紧凑、布置合理，外体各部件采用封闭式，整体美观。
8. 冷却机结构特点为气冲翻gun式，冷却快，冷却温度均匀。
9. 产品为全不锈钢制做，防蚀、防锈 、卫生、安全，。
10. 工作高度、操作程序，以人性化设计。