7分钟前 秋季开学在即,为进一步加强疫情防控常态化下的校园(含托幼机构,下同)食品安全工作,严防严管严控学校食品安全风险,有效防控食品安全事故发生切实保障广大师生饮食安全,市市场监管局采取六项措施,确保校园食品安全。
一、严格落实校园食品安全主体责任,实行食品安全校(园)长负责制,配备专职食品安全管理人员,配备有资质的专职或聘任食品安全和营养健康管理人员;
二、校园食堂必须持有有效食品经营许可,不得超范围经营;
三、深入开展食品安全自查,对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂等进行全面清理;
四、对各种食品加工设备、留样柜、餐用具清洗消毒设备设施等运转情况全面检查;
五、对食品安全各项组织机构建设,食品安全各项制度,经营场所环境卫生、设备设施进行全面规范;
六、落实《餐饮从业人员培训年》工作要求,对从业人员上岗前组织食品安全知识培训。
日期:2021-09-03